專業(yè)人士告誡說，市場(chǎng)上的仿瓷餐具質(zhì)量不一，有部分含有大量甲醛物質(zhì)的仿瓷餐具絕不能使用，這種化學(xué)原材料在生產(chǎn)中如果處理不當(dāng)，將會(huì)對(duì)健康帶來極大的安全隱患，尤其是不能當(dāng)作加熱用和盛裝熱食使用。

劣質(zhì)仿瓷餐具甲醛超標(biāo)嚴(yán)重

張女士昨日向記者爆料說，日前，她在一家“兩元店”購(gòu)買了幾乎整套家庭用的餐具、廚具等物品?！翱瓷先ズ芷粒瑐€(gè)個(gè)制作得和陶瓷一樣?！睆埮空f，這些仿瓷餐具從外觀上看與陶瓷產(chǎn)品別無二致，甚至還要精美。只是重量要輕一些。

張女士買回家第一天，就用其中一個(gè)盤子蒸了一條魚。當(dāng)她開鍋拿出盛裝有魚的盤子時(shí)，一股濃烈的塑料燒焦味伴隨著魚味撲面而來。那頓飯，全家人不敢動(dòng)一下盤里的魚。

一位學(xué)醫(yī)的朋友告訴張女士，一般的劣質(zhì)仿瓷餐具處理不好，將會(huì)出現(xiàn)甲醛超標(biāo)，對(duì)于幼小的孩子非常有害。張女士于是購(gòu)買了一個(gè)簡(jiǎn)易甲醛檢測(cè)試劑，按照說明對(duì)家中的所有仿瓷杯盤進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些仿瓷餐具的甲醛含量是家中的衣柜、抽屜和其他家具的五倍有多，而家具是在商場(chǎng)購(gòu)買的品牌合格品，這就說明，這些仿瓷餐具甲醛超標(biāo)至少五倍多?！疤貏e是盤子，在冷的時(shí)候超標(biāo)五倍多，如果加熱之后，超標(biāo)20多倍都不止?！睆埮肯氲阶约旱囊粴q多的兒子，不禁連聲說太危險(xiǎn)，她知道孩子如果攝入甲醛過量，將是引發(fā)白血病等癌癥的主要因素。

張女士拿著這批仿瓷餐具去找售賣的店主退貨，但是遭到拒絕，對(duì)方表示餐具已經(jīng)使用過，另外也沒有證據(jù)表明這些用具不能使用。此外，兩元店的東西本就是折扣價(jià)格，不可能退貨的。

餐飲店甲醛餐具使用率最高

當(dāng)前的市場(chǎng)上，用樹脂制作的仿瓷產(chǎn)品幾乎無處不在，在數(shù)量上遠(yuǎn)遠(yuǎn)要超過真正的陶瓷產(chǎn)品。記者昨日走訪市內(nèi)的商場(chǎng)、超市和街邊士多店、兩元店，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不一、價(jià)格高低各異的仿瓷餐具、置物盤占據(jù)著主要的擺放位置。

在沃爾瑪?shù)却笮唾?gòu)物場(chǎng)所內(nèi)，這些仿瓷餐具均有合格證和注明生產(chǎn)廠家等標(biāo)識(shí)。一些營(yíng)業(yè)員也會(huì)提醒說仿瓷餐具最好不要長(zhǎng)期盛裝熱食，而適合用于放置涼菜或者水果之用。但是，在一些小型購(gòu)物場(chǎng)所如士多等，大量的仿瓷餐具就沒有那么正規(guī)了。記者在西平一家小超市內(nèi)，發(fā)現(xiàn)一堆堆的仿瓷餐具幾乎全部是三無產(chǎn)品。

在采訪中，記者在一些川菜館、湘菜館發(fā)現(xiàn)，為顧客提供使用的飯碗、餐盤也是大量使用仿瓷餐具的。尤其是盛飯的碗，在川菜館中用仿瓷餐具代替陶瓷產(chǎn)品相當(dāng)普遍。對(duì)此，一家川菜館的服務(wù)員表示：“這很正常，也沒有管理部門說過不準(zhǔn)使用?！?/P>

實(shí)際上，記者在大型商場(chǎng)采訪時(shí)，有營(yíng)業(yè)人員透露，仿瓷餐具就是一種叫做密胺樹脂的化學(xué)原材料制作的。消費(fèi)者購(gòu)買密胺餐具后，一定要按照標(biāo)簽上的“使用提示”使用，密胺餐具標(biāo)簽上通常都會(huì)有“嚴(yán)禁在微波爐中加熱使用”字樣，這是因?yàn)樵诟邷叵?，三聚氰?甲醛會(huì)釋放出有害物質(zhì)。消費(fèi)者如果不能正確使用密胺餐具，可能造成健康隱患。

甲醛餐具使用不當(dāng)有劇毒

根據(jù)質(zhì)監(jiān)部門網(wǎng)站提供的資料顯示，用于仿瓷餐具的原料——樹脂分為兩種，即脲醛樹脂和密胺樹脂。在超市中，以脲醛樹脂為原料的“置物盤”卻往往被放在餐具區(qū)，和密胺餐具一起銷售。

其中，密胺樹脂被允許制造餐具，也有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。但是，在密胺餐具市場(chǎng)中也混雜著一種“假”密胺餐具，它們使用非食品用的脲醛樹脂作為原料，常以“置物盤”、“方盤”、“托盤”的名義和餐具放在一起銷售，不知情的消費(fèi)者誤將它們當(dāng)作餐具買回家，用來盛放食物，不知不覺中就會(huì)攝入其中遷移的有毒物質(zhì)，其中包括甲醛和其他化學(xué)有毒物質(zhì)。

去年冬天，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)發(fā)布了《2012中國(guó)密胺餐具行業(yè)情況調(diào)查報(bào)告》指出，協(xié)會(huì)經(jīng)過對(duì)全國(guó)部分連鎖超市及批發(fā)市場(chǎng)銷售的密胺餐具進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，部分密胺餐具存在標(biāo)簽不符合規(guī)定、質(zhì)量不合格、使用違規(guī)原料等現(xiàn)象。其中，“置物盤”等非食品級(jí)脲醛樹脂制品混在密胺餐具中銷售的情況在超市中較為普遍。

國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅在接受媒體記者采訪時(shí)說，密胺餐具使用的原料是三聚氰胺和甲醛加熱加壓鑄模成三聚氰胺-甲醛樹脂，這種原料具有耐溶劑，制品表面平整、無毒、無味、耐摔等特性，因而被廣泛應(yīng)用于餐具等制品。

我國(guó)于2009年發(fā)布的《食品容器、包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 9690-2009)規(guī)定，三聚氰胺-甲醛樹脂在推薦使用條件下不應(yīng)釋放對(duì)健康有害的物質(zhì)，并增加了對(duì)三聚氰胺遷移量的測(cè)定。而“置物盤”的原料使用的是脲醛樹脂，這種材料遇強(qiáng)酸、強(qiáng)堿易分解，水解作用下會(huì)釋放甲醛。甲醛是世界衛(wèi)生組織確定的致癌和致畸形物質(zhì)，是公認(rèn)的變態(tài)反應(yīng)源，也是潛在的強(qiáng)致突變物之一。因此，使用脲醛樹脂制作的餐具對(duì)人體有很大危害。我國(guó)相關(guān)規(guī)定明確禁止用脲醛樹脂生產(chǎn)餐具。